Le Bellevue de Christophe Felder en version Étoilé...
Pour 6 à 8 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min
Ingrédients :
4 oeufs
125 g de chocolat noir
2 cs de lait
100 ml de crème liquide entière
1 cs de farine
50 g de poudre d'amandes
125 g de sucre en poudre (110 g pour moi)
Déco :
Cacao en poudre
Pâte d'amande
Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les blancs. Ajouter les jaunes un à un au chocolat fondu. Bien mélanger entre chaque jaune. Ajouter ensuite la farine et la poudre d'amandes.
Battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté.
Verser la pâte dans le moule chemisé et enfourner pour 30 min.
À la sortie du four, démouler le gâteau et laisser refroidir complètement avant de décorer avec du cacao en poudre et des étoiles en pâte d'amande.
Ça faisait longtemps que je n'étais pas passé par ici. Je connais le Bellevue mais je n'ai pas encore publié.Je te souhaite une excellente année 2012!
RépondreSupprimeriza:)
Moi c'était la 1 ère fois que je le faisais et je n'ai pas été déçue! Il est super léger, je l'ai fait avec une crème anglaise pour finir le repas de nouvel an c'était parfait!
RépondreSupprimerBises Iza
miammmmmmmmm je t'en piquerai bien une part ^^
RépondreSupprimerBises et bon mercredi !
Quel magnifique gâteau!
RépondreSupprimerImpeccable, j'ai fait ta recette hier, avec de la crème allégée parce que j'avais que ça, mais ça marche très bien. Il est délicieux.
RépondreSupprimerQu'est-ce que c'est beau! Et à mon avis, bien bon!!
RépondreSupprimerBelle et heureuse année remplie de gourmandise et de douceur.
RépondreSupprimerJe t'ai décerné le Liebster Award sur mon blog car j'adore ton blog et aussi tes "me(t)s ratés!
http://creationsdemarjo.canalblog.com/archives/2012/02/05/index.html
Bon dimanche
Marjorie
Troisième fois que je le fais depuis le début d'année, no comment ;)
RépondreSupprimerMerci pour vos messages!!
RépondreSupprimerEt bien je vois qu'il rencontre du succès ce gâteau! Ali gâteau, 3ème fois!!???.......
Marjorie, merci!!!!! Belle année à toi aussi!!! ;)