mercredi 2 mai 2012

Brookies

Une recette que j'avais envie de faire depuis très très longtemps!! J'aurai dû le faire plus tôt! J'ai choisi celle de Guillemette et je ne le regrette pas!!



Pour un moule carré de 23 cm - Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min environ


Ingrédients :

Pour le brownie :

75 g de farine
125 g de sucre (100 g pour moi)
75 g de beurre demi-sel
125 g de chocolat
2 oeufs
50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées


Pour le cookie :

165 g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
135 g de sucre roux
120 g de beurre demi-sel
1 œuf
110 g de pépites de chocolat noir


Préchauffer le four à 180° C. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre. Fouetter vivement, et ajouter les oeufs. Incorporer enfin la farine, et les fruits secs. Verser dans un moule carré de 23 cm de côté.

Préparer la pâte à cookies: mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte. Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble. Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés et de se régaler!!

8 commentaires:

  1. Oh quel délice ! Ça doit être trop trop bon !

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  2. FAut que j'essaie ça! j'ai fait des pillow cookies le week end dernier, dans le même esprit!

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  3. Je l'ai fait ce week-end. Bon, ça restera un peu sur les hanches, mais c'est délicieux. (J'ai aussi réduit la quantité de sucre du brownie).

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  4. Ouh la la tu me tentes diablement ! A tester de toute urgence ! Et tu connais ma passion pour les brownies ! ^^! Bon week end et plein d'énormes bisous !

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  5. J'avais bien aimé les pillow cookies Minimirabelle!
    Blanche.... oui il ne faut pas être regardant sur les calories!
    Magloo... ben y'a plus qu'à ^^

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  6. Bonjour,
    Je voudrais t'inviter à participer, si tu reprends ton blog, à un tour en cuisine.
    Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout, c'est très sympa.
    Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
    - tour en Italie
    - tour en hommage à Antoine Parmentier
    A bientôt j'espère pour un tour.
    Miss Cuisine.

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    1. Très sympa, je garde l'adresse de ton site Miss Cuisine et dès que je retrouve un peu plus de temps je participerai avec plaisir ;)

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