vendredi 19 juin 2009

Mini Cheesecake à la Confiture de Lait (de Normandie!)

Pour toi belle-soeurette...


Ingrédients pour un moule de 15 cm de diamètre :

125 g de Mascarpone
100 g de Carrés frais
20 g de sucre
1 oeuf
60 g de biscuits Thé
40 g de beurre
Confiture de lait


Réduire les biscuits en poudre et ajouter le beurre fondu. Mélanger puis verser dans un moule recouvert de papier cuisson. Bien tasser.
Battre les fromages pour les assouplir et ajouter le sucre puis l'oeuf.
Verser sur la base biscuitée et passer au four 30 min à 160°. Laisser refroidir dans le four, porte ouverte. Recouvrir de confiture de lait et garder au moins 24 h au réfrigérateur avant de déguster.