jeudi 21 janvier 2010

Truffes Chocolat Caramel-Rhum-Gavottes



Ingrédients :

200 g de chocolat au caramel (Nestlé)
100 g de crème liquide entière
1 cs de rhum
30 g de beurre
50 g de Gavottes


Faire fondre au bain marie le chocolat puis ajouter le beurre, la crème liquide et la cuillère de rhum. Bien lisser l'ensemble et entreposer au réfrigérateur pour au moins 2 heures (une nuit c'est mieux).

Ecraser les Gavottes pour obtenir des petites miettes.

À l'aide d'une cuillère à café, prélever des petites portions de pâte puis leur donner une forme ronde avec les paumes des mains. Rouler les boules dans les Gavottes écrasées.

Conserver ces truffes au réfrigérateur dans une boite hermétique.

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