Muffins Noisettes-Chocolat

Pour 12 petits muffins - Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min

Ingrédients :

50 g de sucre

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate

30 g de noisettes en poudre

1 cc de vanille

50 g de pépites de chocolat

1 oeuf

150 ml de lait

50 g de beurre

12 cc de pâte à tartiner

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre.

Dans un 1er bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, les noisettes en poudre, la vanille et les pépites de chocolat.

Dans un 2nd bol, battre l'oeuf, ajouter le lait et le beurre fondu.

Verser le mélange "humide" sur le mélange "sec" et mélanger grossièrement.

Dans des petites caissettes, verser un fond de pâte, ajouter une cuillère à café de Nutella au centre des caissettes, puis recouvrir avec le reste de pâte.

Enfourner pour environ 25 min jusqu'à ce que les muffins soient un peu colorés.

Croissants de Lune

Pour 20 croissants - Préparation 20 min - Repos : 1h - Cuisson : 15 min

Ingrédients :

125 g de farine

90 g de beurre demi-sel froid

50 g de noisettes entières décortiquées

30 g de sucre en poudre

1 cs de pralin

1 pincée de bicarbonate

1 cs de sucre glace

Couper le beurre en dés. Mixer les noisettes.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Malaxer la pâte en l'émiettant pendant environ 10 min, jusqu'à ce que l'on puisse former une boule.

Mettre cette boule de pâte dans du papier film et entreposer au réfrigérateur pour 1 heure.

Au bout d'une heure, préchauffer le four à 180°. Diviser la pâte en 20 portions d'environ 15 g chacune. Façonner des petits croissants, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Dessiner des traits sur les croissants à l'aide d'un couteau et enfourner pour 15 min.

À la sortie du four, saupoudrer d'un peu de sucre glace (et de sucre vanillé dans la recette originale, moi j'ai juste mis du sucre glace).

Laisser refroidir puis conserver dans une boite en fer.

Source : Les recettes de Céci