Ingrédients :
300 g de farine
10 g de levure chimique
180 g de beurre mou
3 jaunes d'oeufs
120 g de sucre en poudre
1 cc de fleur de sel
Vanille
Mélanger la farine, la levure, la fleur de sel et le beurre. Battre les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et incorporer le tout au mélange farine-beurre. Former une boule de pâte. L'envelopper dans du papier film et la conserver au réfrigérateur au moins 2 heures.
Au bout des 2 heures, étaler la pâte en une couche assez épaisse et découper à l'aide d'un emporte-pièce.
Faire cuire les palets à 150°, 20 min environ.
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