Brownie-Cheesecake

Ingrédients pour un moule à cake :

Cheesecake :

200 g de mascarpone

60 g de crème fraiche

2 cs de sucre

1 oeuf

1/2 gousse de vanille

Brownie :

100 g de beurre

150 g de chocolat

50 g de mascarpone

3 oeufs

100 g de sucre

40 g de maïzena

40 g de farine

1/2 gousse de vanille

Préchauffer le four à 180°. Découper une feuille de papier cuisson pour tapisser le fond du moule.

Préparer la partie cheesecake en mélangeant le mascarpone, la crème fraîche, le sucre, l'oeuf. Gratter 1/2 gousse de vanille et ajouter les grains à la préparation. Reserver.

Préparer le brownie en faisant fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Une fois le chocolat fondu, couper le feu et incorporer le mascarpone. Dans un bol, mélanger les 3 oeufs, le sucre, et les grains de l'autre moitié de la gousse de vanille. Verser le chocolat fondu sur ce mélange et incorporer.

Tamiser la farine et la maizena et l'incorporer au mélange chocolaté. Verser le tout dans le plat, recouvrir de la préparation au fromage et à l'aide d'un couteau faire plus ou moins de vagues pour obtenir l'effet marbré.

Enfourner pour environ 30 min. Démouler et découper des petits carrés.